Wrth ddewis mat jiwdo, yn gyntaf ystyriwch ei ansawdd a'i wydnwch. Gallwch asesu ei ansawdd trwy arsylwi ei ymddangosiad a'i deimlad. Yn gyffredinol, dylai mat jiwdo o ansawdd uchel fod ag arwyneb llyfn, di-nam, gwead meddal, a gwydnwch da. Hefyd, rhowch sylw i faint a phwysau'r mat i sicrhau ei fod yn addas ar gyfer eich lleoliad a'ch gofynion defnydd.